La Galette des Rois
La Galette des Rois est le gâteau servi traditionnellement pour l'Epiphanie, laquelle on célèbre la visite des rois mages.
Le simple plaisir de se retrouver en début d'année autour d'une spécialité appelée Galette des Rois et qui consiste à savoir qui aura la fève et qui coiffera alors la couronne.
Quelqu'un se cache sous la table et celui qui distribue la galette, prend une part et demande à celui qui est en dessous " A QUI ?" la part et jusqu'à ce que tout le monde ait une part de la galette.
Après on applaudit celui qui a la fève, le roi ou la reine, et la tradition veut que celui qui est Roi embrasse la Reine.
Voici la recette :
Ingrédients:
2 disques de pâte feuilletée
200 gr amandes en poudre
125 g sucre en poudre
150 g beurre
3 oeufs
Mélanger bien le sucre,beurre fondu, 2 oeufs et les amandes en poudre.
Mettez un disque de pâte sur la plaque du four avec une feuille de cuisson, répartissez la préparation frangipane jusqu'à 2 centimètres des bords,
insérez la fève, étalez au pinceau un peu d'oeuf battu sur le pourtour de la pâte,
puis mettre le deuxième disque de pâte sur le premier disque et soudez les bords.
Dorez la pâte à l'aide d'un pinceau trempé dans l'oeuf battu et dessinez votre motif avec la pointe d'un couteau.
Faites cuire 25 minutes à 210 °C
Et dégustez votre galette encore tiède, elle sera que meilleure.
BONNE DEGUSTATION !!
