Un restaurant sympa à Strasbourg

Publié le par Christine



 

Histoire d'un restaurant gastronomique





 

 

 

 

 

 

 

 





La construction de cette maison, en face de la Cathédrale Notre-Dame, dont les colombages comptent parmi les plus richement décorés de la ville, remonte à l'année 1427.
Cependant, l'édifice ne prendra son aspect définitif qu'en 1589.
Construite par le célèbre Martin Braun, dans ce style Renaissance très particulier, le rez de chaussée est en pierre et les étages supérieurs en bois sculptés avec des fenêtres en cul de bouteille. Les sculptures des poutres représentent des scènes sacrée et profanes.
Sur le pignon, on voit encore la poulie qui servait à faire monter les rserves au grenier.
C'est aujourd'hui et depuis le 19 siècle un restaurant, ce qui en fait le plus vieil édifice encore exploité de Strasbourg.
Depuis l'entrée dans son capital de Guy-Pierre Baumann, son modèle est celui de la grande brasserie parisienne.



La Cathédrale se dresse à côté fièrement, comme à son habitude, mise en valeur par ses étoiles et des ailes d'ange........






Il parait qu'on y mange la meilleure choucroute aux 3 poissons d'Alsace !!
A tester..... ! ! !


et également les desserts !

 

 



























                                         

   

Publié dans DIVERS

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chocolatatout 30/11/2009 20:47


pour avoir longtemps vécu à Strasbourg, je confirme on y mange la meilleure choucroute au poisson !


Cuisineflo 21/06/2009 03:58

Coucou !
Je découvre votre blog, je connais ce restaurant pour y avoir mangé il y a bien longtemps. J'adore l'Alsace, pour sa bonne bouf, son excellent vin et ses beaux paysages. Je salive devant mon écran en regardant toutes ses bonnes choses.
Bisous du Canada
Amicalement, Florence
PS : un grand merci pour votre gentil commentaire laissé sur mon blog, ainsi que votre inscription a ma newsletter.
 

Sylvie 31/05/2009 11:25

J'adore le choucroute aux 3 poissons, j'en ai goûté une récemment lors d'une formation à Strasbourg ;o)Merci pour ta visite et ton gentil message.Je n'ai pas fait de glace à la fraise dans le thermomix... C'est un ancien thermomix que Maman m'a donné (il y en a eu 2 de sortis depuis).Bon dimanche ;o)

Nadine 14/03/2009 21:35

Hello Christine, Sympa ce petit reportage !Et pour infi, je me suis inscrite à ta newsletter ! Bonjour chez toi !

Christine 14/03/2009 21:37


ok  merci  !!

A BIENTOT


PERLETTE 94 07/03/2009 18:59

coucou çà me rappelle des souvenirs ! j'ai habité à Illkirch et j'ai travaillé à schiltigheim mais il y a super longtemps !!!! bisous