Un restaurant sympa à Strasbourg

 

Histoire d'un restaurant gastronomique

 

La construction de cette maison, en face de la Cathédrale Notre-Dame, dont les colombages comptent parmi les plus richement décorés de la ville, remonte à l'année 1427.
Cependant, l'édifice ne prendra son aspect définitif qu'en 1589.
Construite par le célèbre Martin Braun, dans ce style Renaissance très particulier, le rez de chaussée est en pierre et les étages supérieurs en bois sculptés avec des fenêtres en cul de bouteille. Les sculptures des poutres représentent des scènes sacrée et profanes.
Sur le pignon, on voit encore la poulie qui servait à faire monter les rserves au grenier.
C'est aujourd'hui et depuis le 19 siècle un restaurant, ce qui en fait le plus vieil édifice encore exploité de Strasbourg.
Depuis l'entrée dans son capital de Guy-Pierre Baumann, son modèle est celui de la grande brasserie parisienne.

La Cathédrale se dresse à côté fièrement, comme à son habitude, mise en valeur par ses étoiles et des ailes d'ange........






Il parait qu'on y mange la meilleure choucroute aux 3 poissons d'Alsace !!
A tester..... ! ! !

et également les desserts !