Noël arrive à grands pas,   

j'espère que vos préparations de Noël sont presque bouclées !

Je ne pense pas  faire de nouveaux bijoux avant Noël, mais je vais recommencer mes créations en début d'année.

A l'approche de Noël, Strasbourg se pare de ses plus beaux atouts. Les rues, les maisons décorées brillent de mille feux et couleurs.

Dès la mi Novembre le grand sapon fait battre le coeur de Strasbourg à la place Kléber.

Chaque année c'est une nouvelle création scintillante, dans un esprit de partage et de fraternité.

La tradition dit qu'à Strasbourg les habitants déposaient des cadeaux au pied du grand sapin ou l'on trouve aujourd'hui le village du partage.

Vous pouvez aussi admirer notre Marché de Noël !

Spätzele

Les spätzele sont très courant en accompagnement  des plats en sauce en Alsace. En fait ce sont des petites quenelles allongées que l'on appelle aussi des "mehlkneple".

Voici la recette ,

Ingrédients pour 4 personnes :

- 300 g farine

- 4 Oeufs

- 15 cl eau tiède

- 1 c à  café rase  sel fin

- un peu de noix de muscade (facultatif)

Versez la farine dans un saladier, ajoutez le sel , noix de muscade ,

cassez les oeufs, mélangez bien les ingrédients à l'aide de la cuillère ,

puis ajouter progressivement l'eau pour obtenir une pâte légère et fine ,

Faites bouillir de l'eau salée dans une casseroles , 

puis mettez la pâte sur la planchette  que vous placez au dessus de la casserole et regardez la pâte suffisamment fluide, se laisse couler dans l'eau bouillante  !!

Une fois que tout est passé et remonté à la surface sortez les à l'aide d'une écumoire,

et voilà le résultat, après faites revenir les spätzele dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Bon appétit    !!

Christine