la recette :

 

Sorbet à la fraise

Type de recette : dessert
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
- 500 g de fraises
- 1/2 citron non traité
- 175 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'oeuf


Préparation :

Lavez les fraises, égouttez-les.

 

























Retirez les pédoncules.

Mixez 300 g de fraises avec le jus de citron et 30 cl d'eau.

passez  le jus encore à travers une passoire   !!! 






Rajoutez le sucre et le blanc d'oeuf,  ou  de la crème fraiche  et  mélangez bien.

Placez le mélange en sorbetière et laissez prendre environ 30 min.
Versez le sorbet encore mou ans un bac, ajoutez les fraises restantes coupées en morceaux et remuez.
Placez au congélateur au moins 2 h avant de servir.

 

voilà  !!! bonne dégustation   et dites  moi ce que vous en pensez    !!              

 

Histoire d'un restaurant gastronomique

 

 

 

 

 

 

 

 

La construction de cette maison, en face de la Cathédrale Notre-Dame, dont les colombages comptent parmi les plus richement décorés de la ville, remonte à l'année 1427.
Cependant, l'édifice ne prendra son aspect définitif qu'en 1589.
Construite par le célèbre Martin Braun, dans ce style Renaissance très particulier, le rez de chaussée est en pierre et les étages supérieurs en bois sculptés avec des fenêtres en cul de bouteille. Les sculptures des poutres représentent des scènes sacrée et profanes.
Sur le pignon, on voit encore la poulie qui servait à faire monter les rserves au grenier.
C'est aujourd'hui et depuis le 19 siècle un restaurant, ce qui en fait le plus vieil édifice encore exploité de Strasbourg.
Depuis l'entrée dans son capital de Guy-Pierre Baumann, son modèle est celui de la grande brasserie parisienne.

La Cathédrale se dresse à côté fièrement, comme à son habitude, mise en valeur par ses étoiles et des ailes d'ange........






Il parait qu'on y mange la meilleure choucroute aux 3 poissons d'Alsace !!
A tester..... ! ! !

et également les desserts !

 

 

                                         

A  l'approche  de Noêl, Strasbourg se pare de jolies  lumières.

C'est en se promenant  aventureusement et savoureusement  que nous découvrons les marchés de Noêl, des centaines  d'artisans essentiellement consacrés à l'artisanat et aux décorations de noêl !!